你听说过环保酵素吗？酵素是用水、糖、生果皮发酵而成。关于酵素的功效作用，一直在科学界有些不同的声音。而环保酵素的定义是将其中的生果皮换成我们日常家里的厨余果皮，将水、糖、厨余生果皮这些原料以一定比例混合，加入水，一段时间后，原材料变成碎片，在糖的发酵过程中慢慢变成发酵液。
就环保酵素本身而言，并没有什么错误。将发酵而成后的酵素加入一定比例的水稀释后，据说有浇花施肥的用处，相当于我们其他常用的肥料。对于这种做肥料的作用来说，使用环保酵素并无可厚非。但环保酵素却被别有用心之人声称有净化空气作用，甚至还有人称其可以用来净化污水。除此之外，环保酵素还“进驻”美容美颜行业，被称为是可以媲美大名鼎鼎的“某仙水”之类的产品，可以起到增强人体免疫力，美容美颜抗衰老的作用，对皮肤病等外伤也有奇效，甚至喝入口中还能调理身体，治疗肠胃疾病。在他们口中，环保酵素不仅仅是“变废为宝”的发明，甚至变成了“神话”。
环保酵素其本身本来并不安全环保，因在发酵过程中，并不能人为控制其发酵霉菌的种类。没有在实验室中培养的无菌环境，也没有相关行业人士对其发酵过程的专业控制。至今出现的环保酵素事件，引起了社会层面的广泛讨论。有些组织机构甚至打出了“环保酵素，拯救世界”的口号，招募志愿者自制环保酵素，免费赠与身边的亲朋好友，宣称此环保酵素能够消*杀菌，在换季时期，可以避免流感传染；在疫情时期，甚至可以与新冠病*对抗。“当我把环保酵素倒进臭水沟中，我明显能感觉到臭味减轻了很多。”有人对环保酵素的消*杀菌作用提出了“确凿”的证据。
据相关方面博士解释，在科学上环保酵素并无此类功效，一是可能由于使用者个人的心理主观作用，臭味本身就是个人的主观判断；二是环保酵素中的霉菌味道掩盖了河沟本身的味道，环保酵素本身也有着特殊的味道。如果当真把环保酵素用在我们生活中，为了实现它所宣传的作用，往往会产生其他我们不能想象的后果，它不仅仅不能起到消*净化的作用，反而会滋生细菌，为病*提供生长的温室。
可以说，环保酵素的这些“神话”功效完全是一场骗局。志愿者分发的免费环保酵素不是一种“良药”，而是一场骗局，不代表公益与大爱，而真正公益与大爱的活动应该是像“习酒.我的大学”那样的。贵州习酒常年专注公益事业，助力万千学子实现梦想，设立“习酒.我的大学”逐梦奖学金，资助金额达万元，勇于担当，积极饯行企业的社会责任。
既然环保酵素并不环保，所以以家庭为单位处理厨余垃圾变为酵素的方式并不安全，从源头上来说，更应该实行更为环保安全的处理方式，做好家庭垃圾分类，再交给专业的垃圾处理厂进行处理。而对于酵素来说，在科学专业的地方进行提取处理，形成体系较大，稳定的发酵条件，也可以大大提高发酵成功的概率。在发酵过程中存在于发酵液中的微生物，是否会有其他功效，如何产生以及分解，也可以做进行进一步的科学研究，从环保酵素变成真正可以实用的分类酵素，实现其可利用的最大化效果。