“太平猴魁”是黄山区独有特产名茶，不但在国内，就是在国际上也是金牌名茶。造型美观，香味纯厚，是茶中难得珍品。传说它原来是黄山神猴对太平人的厚报，故事说来真正动人。
传说很早以前，黄山有一对纯白毛猴，它们还有一个活泼可爱的小宝宝，天天一家人扯藤萝打秋千，攀悬崖练胆量，临池潭照镜子，登高树采果子，好不潇洒自在。时光一天天过去，小宝宝一天天长大，调皮多了，常常独自跑出去，几天才回窝，一对老猴慢慢地放心习惯了。一次，那小猴独自外出玩耍，攀藤跃树，向北一路纵跳而去。到了山下，只见瓜果甚多，不觉多吃了一些，吃饱了忽觉疲乏，便迷迷糊糊睡了。瓜果多了，就贪恋不想回去。渐跑渐远，山野旷大，小猴竟忘了回去的路。
却说一对老猴过了很多日子不见小猴回去，商议结果，公猴决定自己去北边寻找。可怜老大老大的地方，上哪儿去寻找一只迷路的小猴子？老猴寻子心切，思子心痛，忘记了饿、忘记了渴、忘记了疲劳困乏。毕竟老了，一天寻到太平县北部一处山坑里，实在无法行走，躺倒休息，谁知竟没有再起来。
这附近，住着一个老汉，名叫王老二，以采野茶、挖药材为生。恰在老猴死的第二天来到这里，发现了这老猴。王老二人善心慈，心想人猴几乎一样，应该给它掩埋安葬下去。便在附近向阳高坡上挖了一个坑，用石块砌了个槽，然后把老猴仰卧放好，掩埋起来，前面还用石块砌了个坟门。当天晚上，王老二便梦见了一个好象穿白衣的人向他表示感激，说要报答，王老二人诚实，也没放在心上。
到了第二年该采茶时，王老二采野茶又来到埋老猴的附近，突然见这一带大变模样。只见老猴坟的附近和整个山岗，长满绿油油的茶棵，那茶叶又肥又嫩，老远就闻到阵阵清香。心想：“这里怎么回事呢？这一带哪有人，谁能很快地种起这么一片好茶呢？”正想着，仿佛有人在说：“这是我对你的报答。”王老二忽然想起葬猴的当天晚上的梦，啊，莫非这是神猴显灵报恩。为了纪念这神猴，王老二便把安葬老猴的山岗叫做猴岗，把这茶叫做猴茶，把自己住的村叫猴坑。
可怜那只母猴更是难过，心爱的孩子贪玩跑丢了，寻找孩子的老头子也不见回来，思念孩子又思念丈夫，也是整日整夜的痴等呆看。先还是坐自己窝门口，后来便整日整夜地坐在狮子峰北边那四周没有任何遮挡的山顶平台上，一动不动对着太平方向望着，什么时候僵硬了变成石头都不知道。后来人们便把面对太平的白毛母猴变成的石头，叫做“猴子望太平”。因为黄山北海山高谷深，气流急速，又多气旋，所以云海特别有声有色，因此那石猴又名“猴子观海”。
这猴茶称为“太平猴魁”，真实的得名，是清代光绪末年至民国初年。猴茶产于猴岗、猴坑一带，是高质量茶，清光绪年间，它也跟别的茶一样，卖不上价。当时猴坑有个祖籍庐江县的王魁成，也叫王老二，为了提高茶叶质量，光绪二十六年（）他改变了传统制作方法，一律取两叶一尖的茶叶，制成“两刀一枪”规格，猴茶名声逐渐外扬，被茶商们誉为“王老二魁尖”。
到了民国元年（），距离猴坑东八里新明乡三门村，著名士绅刘敬之，向王老二购买了几斤，取猴坑之“猴”，王魁成之“魁”，定名为“太平猴魁”，送到当时刚刚成立的中华民国政府农商部和南京劝业会陈列展览，“太平猴魁”正式扬名南京，获最高奖，第二年便挂牌销售。民国4年，即年，“太平猴魁”由国民政府农商部选送美国参加巴拿马万国博览会比赛，一举获得国际金奖。从那以后，“太平猴魁”作为顶尖名茶，一直金牌不倒。所以这一金牌名茶扬名中外，一要感谢创始人王魁成先生，二要感谢后来曾多次接待周恩来的刘敬之先生的推举之功。
要说这猴魁，真是茶中之秀。外形两叶包一芽，平扁挺直，不散不翘不曲；外显白毫，但含而不露；色泽苍绿，叶脉绿中藏红；冲泡开汤，茶叶成朵，徐徐开放，或沉或浮；香气高爽持久，汤色清绿明净，具有爽口、润喉、明目、清心，提神之效，难怪传说这么神奇。
喜欢喝茶的茶友对于太平猴魁肯定不陌生，太平猴魁是我们国家十分有名的茶叶，大家对于太平猴魁了解多少呢?大家知道太平猴魁属于什么茶吗?太平猴魁怎么泡比较好呢?太平猴魁应该怎么喝呢?今天小编给大家介绍一下太平猴魁，为大家一一解答上面的问题。
太平猴魁应该怎么喝
中国是茶道的发源地，中国人对于喝茶时十分有讲究的，不仅要有好茶，还要有正确的喝茶方法才可以，茶的生命有二次，第一次生命在茶农的手里获得，而茶的第二次生命却是在我们品茶人的手中绽放。常常看到一些爱茶之人在得到真品后对猴魁的冲泡有些困惑，总是不得要领，在网上也有一些关于猴魁冲泡的文章，总觉着未能尽可能展现猴魁之美。这里，简要介绍一下太平猴魁冲泡的方法。
煮水
想要冲泡太平猴魁，我们首先要准备好煮水需要用的水，对于水的选择，俗话说“八分茶十分水”。有条件的最好选用当地比较好的山泉水源，如无条件，可以购买诸如农夫山泉、剐水类的自然水源产品，切不可用自来水一壶了之。煮水至有细微水泡不断涌起即可，切不可鼎沸。
温杯
喜欢茶道的朋友都知道绿茶是需要在4~6度的状况下冷藏处理的，太平猴魁也是一样，由于低温的缘故，茶也将其香气暂掩，投茶之前，以沸水烫杯后倒出温杯的水后才可投茶。
投茶
每杯投茶约为5克为宜(15-20根左右)，杯体选用阔口细腰的单层玻璃杯最佳，切不可选用双层(散热性差会的导致熟汤味)杯，茶叶头尾整理整齐，以根部朝下投茶，利用杯体的热度让猴魁苏醒，此时即可闻到淡淡的兰花香。
太平猴魁的正确冲泡方法太平猴魁的正确冲泡方法开汤待水温降至80-85度左右，即可注水开汤，注水时切记沿杯壁注入，第一次注水以没过茶叶根部2cm即可，双手持杯倾斜杯体，缓缓做圆周转动，让倾斜的水平面缓缓浸润茶叶，此时，猴魁的香气已经开始四溢。再沿杯壁缓缓注水，切不可冲到茶头，第二次注水至茶叶顶部为宜，让其充分舒展后再第三次注水至八分满即可。
猴魁的美，是粗旷中透着灵气的，有如北方的汉子，却生在江南，豪放的外表下隐藏着一颗细腻多情的心，最让人感动的不是外在，而是那份发自内心的天然的纯真，毫不娇柔作做。尽管粗壮如斯，拾起还是得小心易易地拣起，轻啜一口，茶汤爽滑丰满，开甜可口再啜一口，醇茶香缠绕在嘴里，唇与齿之间。
太平猴魁属于什么茶
太平猴魁是一款历史名茶，始创于年。因太平猴魁在年巴拿马万国博览会上获得金奖及“万人品茶”专用茶等荣誉，所以叫太平猴魁也称太平猴魁。那么你知道太平猴魁属于什么茶?如果你不太了解，下面就跟小编一起阅读下文关于太平猴魁的介绍。
太平猴魁属于什么茶?属于绿茶类尖茶类。绿茶是对成品茶以绿色调为主，经过杀青，揉捻等绿茶的制茶工艺制作而成的茶叶，含有较多的茶多酚。和叶绿素等营养成分。太平猴魁内含有的营养成分有抗癌症，抗衰老，抗心脑血管疾病，防辐射，利尿，帮助消化，防治痢疾，防龋齿清热解渴，和解酒的作用，适合夏天饮用有提神的功效。不适合老年人和肠胃不好的人群饮用，老年人饮用会引起失眠的症状，绿茶性寒所以胃寒用户也不宜饮用。
太平猴魁产自安徽省黄山市黄山区，黄山区在古代叫做太平县(建于唐天宝年间)。年太平县更名为黄山区。太平猴魁创制于年。太平猴魁也是因产地而得名。猴魁的由来相传猴坑茶农王老二〈王魁成〉在凤凰尖茶园，选肥壮幼嫩的芽叶，精工细制成王老二魁尖。由于猴坑所产魁尖风格独特，质量超群，使其他产地魁尖望尘莫及，特冠以猴坑地名，叫“猴魁”。
太平猴魁属于什么茶?太平猴魁是每年的谷雨到立夏之间开始采摘，选择肥厚的嫩芽一芽一叶初展的嫩芽进行采摘。采摘的时间较短，每年只有15天到20天的采摘时间。采摘好的太平猴魁经过筛选，杀青，毛烘、足烘、复焙四道工序制成。含有较多的茶多酚，氨基酸，蛋白质，叶绿素等营养成分。太平猴魁是使用绿茶的制茶工艺制作而成，成品茶以绿色为主所以太平猴魁属于绿茶。
太平猴魁成品茶挺直，两端略尖，扁平匀整，肥厚壮实，全身白毫，茂盛而不显，含而不露，色泽苍绿，叶主脉呈猪肝色，宛如橄榄入杯冲泡，芽叶徐徐展开，舒放成朵，两叶抱一芽，或悬或沉茶汤清绿，香气高爽，蕴有诱人的兰香，味醇爽口。
太平猴魁功效
1、兴奋作用
茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2、利尿作用
茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、强心解痉作用
咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、抑制动脉硬化作用
茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
5、抗菌、抑菌作用
茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
6、减肥作用
茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
7、防龋齿作用
茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
8、抑制癌细胞作用
据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
结语：通过对上面文章的阅读，相信大家对太平猴魁的冲泡已经有了更多的认识，希望今天小编的介绍能够帮助到大家。太平猴魁的冲泡其实非常简单，并没有大家想象的那么难，只要掌握正确的方法就可以了，最后小编祝大家身体健康。