要说时下国外网红中最流行的是什么，桦树汁必须拥有一席之地，不过它可不仅仅是一款热门饮料那么简单，那么桦树汁是什么：
春天，积雪融化，桦树根从开始解冻的土壤中大量吸收水分，桦树干中蓄积了一整个冬季的营养物质，被进入的水分溶解，便成了桦树汁。
桦树汁透明、清澈，尝起来有树木的清香，还有一丝丝甜，白桦汁的原液可以直接拿来喝
在芬兰的传统里，早就有用树枝做成类似导管，插进桦树中，这样清澈透明的桦树汁液就会顺着流出来，得到极具营养的桦树原液。那么桦树汁有哪些营养呢？
作为药品
在年，桦树汁就被丹麦列为药局里的药品，正式列入《丹麦药典》。
延缓掉发
用桦树液洗头发可除去头皮屑、防止脱发，起到健发和刺激头发生长之效果。苏格兰历史上，维多利亚女王也曾经大量的使用白桦汁，用来延缓掉发。
改善皮肤问题，增加皮肤弹性
白桦汁作为化妆品使用，已经有上百年的历史。英国皮肤科医生协会利用桦树汁作皮肤测试，证明桦树汁可以改善皮肤问题和增加皮肤弹性。至今已经有各大品牌抢先将桦树汁应用在护肤产品中，保持肌肤水嫩、复原肌肤、让肌肤状态重回十八岁。
愈合伤口，治愈烧伤
早在苏联时期，白桦汁就被承认具有伤口愈合的疗效，并且在战争时期用来作为治疗皮肤烧伤的药品。
苏联时期，采集桦树汁的人
止咳、化痰、平喘
桦树汁中的桦芽醇、香精油、皂角甙等化合物，具有杀菌作用。《中药大辞典》中记载：桦树汁对于止咳、化痰、平喘有良好的缓解效果，同时还具有消炎作用；
《本草汇言》称：“桦液苦寒无毒，有清热利湿、去痰止咳、消肿解毒的作用”。用桦树汁入药，可以治疗贫血、外伤、肺结核、浮肿、膀胱炎、湿疹、关节炎、肾结石等。
补充营养物质
铁元素是人体血红蛋白的必需组成元素，维生素C又是人体必不可少的，白桦汁所富含多种维生素和矿物质元素，其中不乏铁元素以及维生素C。
维生素C能够有效促进骨胶原的合成，骨胶原是消除关节疼痛、营养秀发的重要物质，此外维生素C还可以促进赖氨酸羟基化，进而有效促进胶原蛋白的合成。
桦树汁中还含有丰富的钠、钾、钙、镁，当人体缺乏这4种元素时，就会引起记忆力和思维能力的衰退，因此桦树汁还是一种健脑佳品。