秋天天气是非常干燥的，特别容易滋生细菌，很多小伙伴一不小心就会咳嗽感冒，预期花钱去吃药，还不如买点好菜，吃了不仅能提高自己的免疫力，还能够防止咳嗽感冒。前几天，家人去菜市场买了点菜，说是可以防止咳嗽。给大家分享一下。秋天常给家人吃这菜，花小钱管大用，不咳嗽不感冒，孩子超爱吃。这菜是什么呢？它就是冬瓜，冬瓜含有丰富的水分，冬瓜性寒，能够去火消暑，价格也是相当便宜，秋天家里常备一些，比止咳药管用。今天就做一道冬瓜烧肉，味道十分的美味，一起来看一下吧！
冬瓜烧肉配料：冬瓜克、植物油适量、五花肉克、花椒少量、干辣椒适量、姜15克、蒜20克、八角一颗、生抽一勺、老抽一勺、小葱适量、纯净水两大碗烹饪步骤：1.冬瓜切块状2.用刀尖在冬瓜背面切上小口子，不要切断哦，方便入味3.冬瓜切块状4.五花肉也切和冬瓜差不多大的块5.调料准备好6.锅里油烧热，调料爆香7.下五花肉炒8.加一勺生抽9.炒均匀后再加大半勺老抽10.加适量盐一起翻炒均匀11.加两大碗纯净水，大火煮开转小火12.煮50分钟后加入冬瓜。冬瓜水分多，还会出水，再一起闷15分钟后，加入葱段炒均匀后起锅烹饪小贴士：1、挑选冬瓜时应当注意瓜的表皮有无斑点和外伤，好的冬瓜没有无斑点和外伤，并且无变形。2、好的冬瓜外形要匀称，肉质较厚、瓜瓤少。3、用手掂一下，分量重的水分足、肉厚瓤少，是好冬瓜；分量轻的肉质疏松、水分不足、瓜瓤较多。4、做炒冬瓜，要挑深绿皮的。这种冬瓜表皮光滑，肉质厚实，炒着吃不容易出汤。5、煮冬瓜汤可选浅绿皮的，这种冬瓜表皮白霜较多，肉质薄且松软，容易入味。你喜欢吃冬瓜吗？预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇