你或许很难想象，蜂蜜这种美味的食物，竟是人类最古老的药品。早在五千年前,人类就成功利用蜂蜜来治疗烫伤、咳嗽和溃疡。希腊医生希波克拉底，也曾颂扬蜂蜜的神奇疗效，并研发了许多以蜂蜜为基础的治疗法，以治疗皮肤病、溃疡和疼痛。
近来研究则指出，蜂蜜比防腐药或抗生素都更有效。以色列的研究者取蜂蜜进行测试，将这种黏滑甜蜜涂抹在九位婴儿的伤口上，这些婴儿曾接受两周的抗生素治疗，但药物却无法让伤口愈合。结果蜂蜜治疗才不过五天，这些婴儿的伤口就有明显的改善。在过16天后，他们的伤口完全密合了，而且变得无菌、清洁。
一项叶门的研究发现，蜂蜜比那些用以清理术后感染伤口的消*剂，效果更好。研究人员将50名女性分为两组，一组以蜂蜜清理伤口，另一组则用消*剂。结果蜂蜜组的受试者在7至11天之间就控愈了，而消*剂组则要花12至27天才痊愈。
现代人用的药膏或抗生素，尽管看似有效，却会破坏身体组织，留下痂或伤疤。但我们有多少人，会想到在绷带下面先敷层蜂蜜呢？
奈及利亚医院，曾进行一项为期三年的临床试验，发现未加工的蜂蜜，可以成功治愈现代抗生素无法治疗的伤口。有59名外伤病患原本出现皮肤溃烂的症状，经过蜂蜜治疗后，只有一人无法痊愈。让研究人员意外的是，蜂蜜竟能消*伤口，让伤口逐渐痊愈；这些被感染的伤口不到一周便不再有细菌了。更让人惊奇的是，蜂蜜可以移除旧伤上的死细胞，让病人无需遭受皮肤移植甚至截肢之苦。
蜂蜜可以抑制感染的原因非常简单。一般的蜂蜜，可以吸收水分，让伤口上的细菌缺乏繁殖必须的水分，而无法生长。此外，蜂蜜很酸，酸碱值大约为3.2至4.5，会抑制许多常见细菌的生长。然而蜂蜜最主要的抗菌活性，还是来自其中由酵素制造的过氧化氢。蜂蜜里的过氧化氢足够杀菌，但又不至破坏人体组织。
蜂蜜的使用方法：
将蜂蜜涂抹在割伤、刮伤或烫伤的患处，然后盖上清洁绷带。有需要的话，每天换三次。
倘若希望预防伤口在就医前就受到感染，不妨将蜂蜜当作急救药膏使用。
欲达到清除或预防内部感染的效果，每天早上喝一杯加入一小匙蜂蜜与些许柠檬汁的温开水。注意：过热或长时间照光都会破坏蜂蜜的抗菌效果。因此不要烹调蜂蜜。要将蜂蜜储藏在凉爽的暗处。
蜂蜜也有帮助睡眠、镇定神经的效果。
乳头软膏：哺乳的母亲可将蜂蜜涂抹在龟裂、疼痛的乳头上,再复上纱布，以预防感染。
将一小匙蜂蜜与一小匙苹果醋加在一起服用，可减轻胃酸逆流的症状。
来源：《健康与回春之秘》